Früchtebrot
Inhalt
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 60 g |
| Äpfel | 100 g |
| Feigen | 70 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Datteln | 60 g |
| Rum-Rosienen | 70 g |
| Zucker | 30 g |
| Krokant | 70 g |
| Kokosraspel | 40 g |
| gemahlene Haselnüsse | 80 g |
| Mandeln gehackt | 100 g |
| Eier | 3 St. |
Zubereitung
- Backofen auf 150°C vorheizen
- Äpfel waschen, schälen, entkernen grob hacken
- Feigen, Datteln, grob hacken
- alles in eine Schüssel geben
- mit Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver mischen
- Krokant, Kokosraspel, gem. Haselnüsse und gehackte Mandeln dazu
- Eier unterrühren
- Teig kneten und Brot formen
- auf Backpapier geben und bei 150°C mind. 45h backen bis braun ist
