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        <title>Weihnachten - Tag - Brendels Kochens</title>
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        <description>Weihnachten - Tag - Brendels Kochens</description>
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    <title>Lebkuchenplätzchen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/lebkuchenpl%C3%A4tzchen/</link>
    <pubDate>Wed, 24 Dec 2025 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Teig Menge     Eier 2 Stück   Mehl 200 g   Butter oder Margarine 50 g   Backpulver 1/2 TL   brauner Zucker 60 g   Lebkuchengewürz 1 Pck.   Haselnüsse gemahlen 100 g   Kakao 10 g   Honig 125 g   bunte Streusel (Deko) 50 g   dunkle Schokoladenkuvertüre 100 g   Mandeln gehackt 50 g   Puderzucker 125 g    Zubereitung  Butter, Zucker und Honig in einem großen Topf langsam schmelzen rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, abkühlen lassen   Kakao, Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen 1 Ei dazugeben, verrühren alles in den Topf geben, zu einem Teig kneten 3-4 h bei Raumtemperatur ruhen lassen   Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie dünn ausrollen Plätzchen ausstechen   auf Blech mit Backpapier legen Blech in Ofen und ca.]]></description>
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    <title>Dukaten</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/dukaten/</link>
    <pubDate>Sat, 20 Dec 2025 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Teig Menge     Ei 1 Stück   Mehl 125 g   Butter 60 g   Backpulver 1/2 TL   Zucker 20 g   Vanillezucker 1/2 EL   Milch 1/2 EL   Salz 1 Pr.       Zutaten Füllung Menge     Kokosfett (Palmin) 50 g   Ei 1 St.]]></description>
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    <title>Schokoladenbrot</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/schokoladenbrot/</link>
    <pubDate>Sat, 20 Dec 2025 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Teig Menge     Eier 3 Stück   Mehl 50 g   Butter 125 g   Backpulver 1 TL   Zucker 70 g   Vanillezucker 1/2 EL   Mandeln gemahlen 125 g   Salz 1 Pr.   Schokolade (85%) 125 g   dunkle Schokoladenkuvertüre 150 g   Pistazienkerne gehackt 50 g    Zubereitung  Ofen auf 160°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) Butter in der Mikrowelle schmelzen (440W/ 2min) Schokolade in der Mikrowelle schmelzen (100 W/ 15 min) Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver mischen Ei dazugeben geschmolzene Butter unterrühren geschmolzene Schokolade schnell unterrühren   Backform fetten Rührteig in Form geben und glattstreichen   Backform in Ofen und ca.]]></description>
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    <title>Spekulatiusblättchen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/spekulatiusbl%C3%A4ttchen/</link>
    <pubDate>Sat, 14 Dec 2024 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Puderzucker 100 g   weiche Butter 50 g   Eiweiß 2 St.   Spekulatiusgewürz 4 TL   Mehl 100 g   Mandeln gehobelt 200 g    Zubereitung  Butter in Mikrowelle schmelzen Spekulatiusgewürz mit Mehl und Puderzucker mischen Eiweiße und Butter dazugeben alles mit dem Schneebesen verrühren   Ofen vorheizen auf 180°C Backblech mit Backpapier belegen Teig mit EL auf Backblech verteilen, dünn ausstreichen mit Mandelblättchen dekorieren   Backen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca.]]></description>
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    <title>Spitzbuben</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/spitzbuben/</link>
    <pubDate>Sat, 14 Dec 2024 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Zucker 50 g   weiche Butter 100 g   Vanillezucker (oder eine Schote ausgekratzt) 1 EL   Milch (oder besser 1 Eigelb) 1-2 EL   Mehl 150 g   Mandeln gemahlen 50 g   Marmelade 50 g    Zubereitung  Butter in Mikrowelle schmelzen Mandeln mit Mehl, Vanillezucker und Zucker mischen Butter und Milch dazugeben alles zu einem Teig kneten und in Kühlschrank stellen für 1 h Ofen vorheizen auf 180°C Backblech mit Backpapier belegen Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, die Hälfte mit Loch in der Mitte auf Backblech legen   Backen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca.]]></description>
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    <title>Weihnachtsplätzchen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/weihnachtspl%C3%A4tzchen/</link>
    <pubDate>Sat, 14 Dec 2024 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/weihnachtspl%C3%A4tzchen/</guid>
    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Zucker 90 g   weiche Butter 125 g   Puderzucker (Belag) 125 g   Ei 1 St.   Mehl 150 g   Mandeln gemahlen 150 g   Eigelb (Belag) 1 St.   Mandeln gehobelt 100 g   bunte Streusel 100 g    Zubereitung  Butter in Mikrowelle schmelzen Mandeln mit Mehl und Zucker mischen Butter und Ei dazugeben alles zu einem Teig kneten und in Kühlschrank stellen für 1 h Ofen vorheizen auf 180°C Backblech mit Backpapier belegen Teig ausrollen (zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie) und Plätzchen ausstechen auf Backblech legen, die Hälfte mit Eigelb bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen   Backen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca.]]></description>
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    <title>Pfeffernüsschen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/pfeffern%C3%BCsschen/</link>
    <pubDate>Sat, 07 Dec 2024 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/pfeffern%C3%BCsschen/</guid>
    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Puderzucker (für Glasur) 125 g   weiche Butter 80 g   flüssiger Honig 2 EL   Zuckerrübensirup 75 g   Pfefferkuchengewürz 2 TL   Chayennepfeffer 1 Prise   Mehl 250 g   Backpulver 1 TL   Kuchenglasur dunkel 50 g    Zubereitung  Butter in Mikrowelle schmelzen, Honig und Sirup unterrühren Gewürze mit Mehl und Backpulver mischen   alles zu einem festen Teig verkneten und in Kühlschrank stellen für mind.]]></description>
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    <title>Kokosmakronen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/kokosmakronen/</link>
    <pubDate>Sat, 16 Nov 2024 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/kokosmakronen/</guid>
    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Puderzucker 250 g   Eiweiß 4 St.   gemahlene Mandeln 200 g   Kokosraspel 200 g   Belegkirschen 10 St.   Zimt 1 gestr. EL   abgeriebene Schale Zitrone 1 St.   Kuchenglasur dunkel 10 g    Zubereitung  Ofen vorheizen auf 160°C Eiweiße in einer Schüssel ca. 5 min steifschlagen, dabei Puderzucker dazugeben Mandeln, Kokosraspel, Zitronenschale und Zimt in einer Schüssel mischen Eiweiße unterheben   Backblech mit Backpapier belegen mit einem EL kleine Haufen der Masse darauf verteilen   Belegkirschen halbieren und auf die Haufen legen   bei 160°C Ober-/Unterhitze unten ca.]]></description>
</item><item>
    <title>Stollenkuchen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/stollenkuchen/</link>
    <pubDate>Sat, 23 Dec 2023 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/stollenkuchen/</guid>
    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Mehl Typ 550 250 g   Wasser 160 ml   Hefe 1 Würfel   Mehl Typ 550 500 g   Kartoffeln (mehlig k.) 250 g   Zucker 100 g   Salz 10 g   Butter 200 g   Zimt 1 g   Rosinen 125 g   Zitronat 50 g   Zucker 100 g   Zimt 10 g   Butter 70 g   Kardamom 1 Prise    Zubereitung  für Vorteig Hefe in 160 ml lauwarmen Wasser auflösen eine Prise Zucker dazu, verrühren mit 250 g Mehl vermischen Vorteig 1 h gehen lassen   Kartoffeln 30 min kochen, abschrecken, schälen in große Schüssel geben mit Gabel zerquetschen 200 g Butter in Stücken dazu   1 g Zimt, 1 Pr.]]></description>
</item><item>
    <title>Früchtebrot</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/fr%C3%BCchtebrot/</link>
    <pubDate>Sun, 05 Mar 2023 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/fr%C3%BCchtebrot/</guid>
    <description><![CDATA[Zutaten    Zutat Menge     Mehl 60 g   Äpfel 100 g   Feigen 70 g   Backpulver 1 TL   Zimt 1 TL   Datteln 60 g   Rum-Rosienen 70 g   Zucker 30 g   Krokant 70 g   Kokosraspel 40 g   gemahlene Haselnüsse 80 g   Mandeln gehackt 100 g   Eier 3 St.]]></description>
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