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        <title>Huhn - Tag - Brendels Kochens</title>
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        <description>Huhn - Tag - Brendels Kochens</description>
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    <title>Koreanische Nudelsuppe - Dak-kalguksu</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/koreanische-nudelsuppe-dak-kalguksu/</link>
    <pubDate>Thu, 20 Nov 2025 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutat Menge     Wasser 6 l   Hähnchenbrustfilet 600 g   Hähnchenschenkel (2 St.) 600 g   Knoblauchzehen 32 St.   Zwiebeln 2 St.   Stärkemehl 70 g   Salz 5 g   Mehl 450 g   Salz 1/2 TL   Öl 2 EL   Wasser 300 ml   Zucchini 1 St.   Kräutermeersalz 1 P.]]></description>
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    <title>Wokhühnchen mit Salat</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/wokhuehnchen-mit-salat/</link>
    <pubDate>Fri, 16 Feb 2024 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutaten Menge     Hühnerbrustfilet 500 g   Senf 2 EL   Pfeffer, Salz    Eier 2 St.   Stärkemehl 5 EL   Eisbergsalat 1 St.   Öl 1/2 Tasse   Karotten 2 St.   Salatdressing 1 Tütchen   Körnermischung 4 EL   Öl für Wok 200 ml    Zubereitung  Hühnerbrustfilet waschen und kleinschneiden mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen mit 1 EL Stärkemehl bestreuen, rühren 2 Eier in Schüssel verrühren und mit 4 EL Stärkemehl mischen Hühnchen dazu geben und alles verrühren Salat waschen und kleinschneiden Karotten schälen, raspeln und zum Salat geben Salatsoße machen mit Öl und Salatsoßenpulver Wok heiß machen bis es raucht Öl reinschütten und warten bis es heiß ist Hühnchen stückweise ins heiße Öl ca.]]></description>
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    <title>Backhendl</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/backhendl/</link>
    <pubDate>Sun, 12 Mar 2023 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutat Menge     ein ganzes Hendl 1400 g   Salz 1 TL   Paprika 1/2 Tl   Curry 1/2 TL    Zubereitung  Sous-vide-Topf vorheizen auf 70°C Hendl waschen und trocken tupfen Rückgrat raus schneiden   Hendl platt drücken   mit reichlich Salz, Paprika und Curry würzen in Beutel einschweißen (vakuumieren) im Sous-vide-Topf bei 70°C 4 h garen   Backofen mit Auflaufform auf 250°C vorheizen Form mit Öl fetten Hendl aus der Tüte nehmen, Brühe für Soße verwenden Hendl + Rückgrat in die Auflaufform legen, Haut nach oben ca.]]></description>
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    <title>Hühnerfrikassee mit Reis</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/huehnerfrikassee/</link>
    <pubDate>Thu, 01 Dec 2022 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutat Menge     Hähnchenbrustfilet 500 g   Suppengrün 1 Bund   Champignons 300 g   Butter 50 g   Mehl 50 g   Zitronensaft 2 EL   Sahne 100 g   Weißwein 50 ml   Zwiebeln 1 St.   Pfefferkörner 5 St.   Salz 10 g   Pimentkörner 5 St.   Nelken 5 St.]]></description>
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    <title>Hühnchennudeln</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/h%C3%BChnersuppe/</link>
    <pubDate>Sat, 08 Oct 2022 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
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    <description><![CDATA[Zutaten    Zutat Menge     Hühnchenbrustfilet 500 g   Wasser 16 Tassen (ca. 2,3 l)   Knoblauchzehen 16 St. + 3   mittlere Zwiebel 1 St.   mittlere Zucchini 1 St. ca. 170 g   Frühlingzwiebeln 2 St.   Öl    Sesamöl geröstet    Salz    Sojasoße    schwarzer Pfeffer     Zubereitung  Knoblauch schälen Zwiebel schälen und vierteln alles zusammen mit Hähnchenbrustfilet und heißem Wasser in einen Topf geben aufkochen und eine Stunde kochen Zucchini in kleine Stifte hobeln und mit 1/4 TL Salz (1,5 g) mischen   10 min stehen lassen ausdrücken in kleine Schüssel und mit wenig Öl mischen Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden   nach einer Stunde kochen 1 EL Salz und 1 EL Sojasoße zur Brühe geben Knoblauch + Zwiebel rausfischen und in Kompottschüssel zermatschen 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 2 TL Sesamöl dazu und mischen Hähnchenbrustfilet mit den Händen/Gabeln in Streifen zupfen und mit dem Knoblauch mischen   Nudeln separat kochen (Packungsbeilage) und in Brühe geben Nudelsuppe auf Teller, Zucchini in die Mitte, Hähnchen dazu und geschnittene Frühlingszwiebeln darüber  ]]></description>
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    <title>Hähnchen-Geschnetzeltes mit Reis</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/h%C3%A4hnchengeschnetzeltes/</link>
    <pubDate>Wed, 14 Apr 2021 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/h%C3%A4hnchengeschnetzeltes/</guid>
    <description><![CDATA[Zutaten    Zutat Menge     Hähnchenbrustfilet 400 g   Pfeffer, Salz, Senf    Öl zum Anbraten    Paprikaschote 1 Stück   Mehl 1 EL   Gemüsebrühe 250 ml   Sahne 200g   Reis für 3 P. 250 g    Zubereitung  Hähnchenbrustfilet kleinschneiden Würzen mit Pfeffer, Salz, Senf mit Öl anbraten Wasser kochen für Reis (im Wasserkocher) 250 g Basmati-Reis im Topf rösten doppelt soviel Wasser wie Reis aufgießen mit Salz würzen auf kleiner Flamme kochen bis Wasser weg ist (ca.]]></description>
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    <title>Salat mit gebratenen Hähnchen-Streifen</title>
    <link>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/salat-mit-h%C3%BChnchenstreifen/</link>
    <pubDate>Wed, 14 Apr 2021 00:00:00 &#43;0000</pubDate>
    <author>Autor</author>
    <guid>https://cooking.brendel.io/rezepte/mama/salat-mit-h%C3%BChnchenstreifen/</guid>
    <description><![CDATA[Benutzt dasselbe Dressing wie die Salatsoße.
Zutaten    Zutat Menge     Hähnchenbrustfilet 400 g   Pfeffer, Salz, Senf    Öl zum Anbraten    Salatkopf 1 Stück   Radieschen 10 Stück   Remoulade 75 g   Olivenöl 25 g   Soja-Soße 15 g   Zitronensaft 15 g   Sesamöl 5 g   Kernemischung 75 g    Zubereitung  Hähnchenbrustfilet kleinschneiden Würzen mit Pfeffer, Salz, Senf mit Öl anbraten Salat waschen und kleinschneiden Radieschen waschen und grob raspeln Radieschen mit Salat mischen Remoulade, Olivenöl, Soja-Soße, Zitronensaft und Sesamöl verrühren mit dem Salat vermischen Salat auf Teller verteilen gebratene Hähnchen-Streifen darauf legen mit Kernemischung bestreuen  ]]></description>
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