Spitzbuben
Inhalt
Zutaten
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Zucker | 50 g |
| weiche Butter | 100 g |
| Vanillezucker (oder eine Schote ausgekratzt) | 1 EL |
| Milch (oder besser 1 Eigelb) | 1-2 EL |
| Mehl | 150 g |
| Mandeln gemahlen | 50 g |
| Marmelade | 50 g |
Zubereitung
- Butter in Mikrowelle schmelzen
- Mandeln mit Mehl, Vanillezucker und Zucker mischen
- Butter und Milch dazugeben
- alles zu einem Teig kneten und in Kühlschrank stellen für 1 h
- Ofen vorheizen auf 180°C
- Backblech mit Backpapier belegen
- Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, die Hälfte mit Loch in der Mitte
- auf Backblech legen
- Backen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 10 min bis hellbraun
- kurz abkühlen lassen
- Plätzchen ohne Loch umdrehen und die Unterseite mit Marmelade bestreichen
- Oberseite draufdrücken bis Marmelade aus dem Loch kommt
Quelle
Christine vom Tischtennis