Soljanka
Inhalt
Zutaten
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Schinkenwürfel | 300 g |
| Öl | 3 EL |
| große Zwiebeln | 6 St. |
| Wiener | 4 Paar |
| Puszta-Salat | 1 Glas |
| Letscho | 1 Glas |
| Ketchup | 300 ml |
| Paprika-Tomatenmark | 3 EL |
| Cornichons (Gurken) | 1 Glas |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Pfefferkörner | 6 St. |
| Paprika edelsüß | 3 EL |
| Brühe | 2 l |
| Creme fraiche | 150 g |
| Baguette | 1 St. |
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, würfeln
- Wiener in dünne Scheiben schneiden
- Öl in großem Topf erhitzen, Schinkenwürfel anbraten
- Zwiebelwürfel dazugeben, alles verrühren
- Wiener dazugeben
- Puszta-Salat abgießen (Brühe aufheben) alles verrühren
- Gurken kleinschneiden und in den Topf geben
- Letscho kleinschneiden und dazu
- Ketchup, Paprika-Tomatenmark und Gewürze dazu
- mit ca. 2 l Brühe aufgießen
- ca. 1 Stund auf kleiner Flamme kochen
- auf die Teller verteilen und je 1 El Creme fraiche einrühren
- mit Baguette servieren
Quelle
Mama