Quarktorte mit Mandarinen
Inhalt
Zutaten
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 120 g |
| Ei | 1 St. |
| abgeriebene Schale Zitrone | 1 St. |
| Magerquark | 500 g |
| Sahne | 250 ml |
| Eier | 2 St. |
| Öl | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 EL |
| Vanillesoßenpulver | 1 P. |
| Zucker | 50 g + 30 g |
| kleine Dose Mandarinen | 1 St. |
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 180°C
- Butterschmelzen
- Mehl mit Backpulver, Zucker und Ei mischen
- Butter dazugeben und zu einem Teig kneten
- Backpapier auslegen und Teig darauf rund ausrollen, etwas größer als die runde Backform
- Teig mit dem Backpapier in die runde Kuchenform geben und den Rand festdrücken
- kühl stellen
- Quark mit Sahne mischen
- 50 g Zucker mit Vanillesoßenpulver und Vanillezucker mischen
- alles zusammen verrühren
- Eier trennen, Eigelb zu der Mischung geben, verrühren
- Eiweiß steifschlagen und dabei 30 g Zucker einrieseln lassen
- unter die Quarkmasse heben
- Quarkmasse auf den Teig verteilen
- mit Mandarinen belegen
- bei 180°C Ober-/Unterhitze unten ca. 50 min backen bis hellbraun
Quelle
Mama