Pflaumenkuchen
Inhalt
Zutaten
| Zutaten für runde Form | Menge |
|---|---|
| warme Milch | 90 ml |
| Zucker | 1 Prise |
| Hefe | 1/2 Würfel |
| Mehl | 270 g |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 St. |
| Butter | 50 g |
| Schale von 1/2 Zitrone | |
| Pflaumen | 750 g |
| Semmelbrösel | 1 EL |
| Mehl für Streusel | 85 g |
| Zucker | 50 g |
| Vanillezucker | 1 EL |
| Butter | 50 g |
Zubereitung
- Milch, Zucker und Hefe verrühren, 10 min stehen lassen
- Butter schmelzen, Zitronenschale abreiben
- Mehl mit Salz, Ei, geriebene Zitronenschale und Butter mischen
- Milch dazu geben und Teig ca. 5 min kneten
- Teig mind. 1 h gehen lassen
- in der Zwischenzeit Pflaumen waschen, aufschneiden, entkernen
- Teig auf Backpapier ausrollen für runde Form
- mit Papier in Runde Form drücken
- Semmelbrösel auf Teig streuen
- Teig mit Pflaumen belegen
- Butter schmelzen
- Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter mischen
- Streusel auf Pflaumen streuen
Quelle
Mama