Kokosmakronen
Inhalt
Zutaten
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Puderzucker | 250 g |
| Eiweiß | 4 St. |
| gemahlene Mandeln | 200 g |
| Kokosraspel | 200 g |
| Belegkirschen | 10 St. |
| Zimt | 1 gestr. EL |
| abgeriebene Schale Zitrone | 1 St. |
| Kuchenglasur dunkel | 10 g |
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 160°C
- Eiweiße in einer Schüssel ca. 5 min steifschlagen, dabei Puderzucker dazugeben
- Mandeln, Kokosraspel, Zitronenschale und Zimt in einer Schüssel mischen
- Eiweiße unterheben
- Backblech mit Backpapier belegen
- mit einem EL kleine Haufen der Masse darauf verteilen
- Belegkirschen halbieren und auf die Haufen legen
- bei 160°C Ober-/Unterhitze unten ca. 20 min backen bis hellbraun
- abkühlen lassen und mit Kuchenglasur verzieren
Quelle
Mama