Hefekuchen mit Heidelbeeren
Inhalt
Zutaten
Für den Teig
| Zutat | Menge Blech | runde Form |
|---|---|---|
| Hefe | 1 Stück | 1/2 St. |
| zimmerwarme Milch | 100 ml | 50 ml |
| Mehl | 500 g | 250 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen | 1 TL |
| Eier | 3 Stück | 1 St. |
| geschmolzene Butter | 150 g | 75 g |
| Salz | 1/2 TL | 1/4 TL |
| Heidelbeeren | 600 g | 250 g |
Für die Streusel
| Zutat | Menge | runde Form |
|---|---|---|
| weiche Butter | 200 g | 100 g |
| Zucker | 150 g | 75 g |
| Mehl | 200 g | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen | 1 TL |
| Salz | 1/3 TL Salz | 1 Prise |
Anleitung
- Backofen auf 180° vorheizen
- Hefe und 1 TL Zucker in Milch rühren, 5 min stehen lassen
- Mehl, Salz, Eier, Vanillezucker, Butter in Schüssel geben
- alles verrühren
- Milch mit Hefe dazu und Teig kneten
- Schüssel an einen warmen Ort stellen bis sich Teig verdoppelt hat (1 h)
- Teig auf Backpapier auf Backblech ausrollen
- und mit zerlassener Butter bestreichen
- Heidelbeeren waschen und auf Teig verteilen
- mit wenig Zucker bestreuen
- Zutaten für Streusel mischen
- Streusel auf Heidelbeeren verteilen
- Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze im Backofen in der Mitte ca. 30-40 min backen
Quelle
Von Katrin