Flammkuchen
Inhalt
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 230 ml |
| Öl | 5 EL |
| Salz | 2 TL (10 g) |
| Schinkenwürfel | 250 g |
| Zwiebeln | 5 St. (400 g) |
| Creme fraiche | 450 g |
| Kräutersalz |
Zubereitung
- Mehl mit Salz mischen
- 5 EL Öl dazu
- 230 ml Wasser langsam unterrühren
- Teig kneten
- in 3 gleichgroße Teile teilen, je ca. 250 g
- Backofen auf 250°C vorheizen
- für Belag Zwiebeln schälen und hacken
- mit Creme fraiche und Schinkenwürfel in einer Schüssel verrühren
- mir reichlich Kräutersalz würzen
- Teig ausrollen, auf Backpapier ziehen und auf je ein Blech legen
- Belag darauf verteilen
- pro Blech ca. 5-10 min backen
- dazu passt neuer Wein (Federweißer)
Quelle
Internet von Mama modifiziert