Chili-Salz
Inhalt
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Habanero | 3,5 g |
| kleine scharfe Chili | 5,2 g |
| Chayenne | 4,3 g |
| Alpen-Salz grob | 60 g |
Anleitung
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Backofen auf 50° vorheizen
-
4 Habanero, 2 Chayenne und 5 kleine scharfe Chili waschen, entkernen und klein schneiden
- in Hacker geben und hacken
- Alpen-Salz dazu geben und nochmal hacken
- alles in Mörser geben und mörsern
- alles auf einen großen Teller dünn verteilen
- im Backofen bei 50°C ca. 2 h trocknen
- danach abkratzen und in Salzmühle geben