Brot
Inhalt
Zutaten
| Zutaten Teig | Menge |
|---|---|
| Eier | 3 Stück |
| gemahlene Mandeln | 50 g |
| Joghurt | 125 g |
| Backpulver | 1 TL (5 g) |
| Salatkernemix | 200 g |
| Leinsamen geschrotet | 100 g |
| Chiasamen | 50 g |
| Flohsamenschalenpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL (1 g) |
| Balsamico-Essig | 5 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen
- Eier mit Joghurt in einer Schüssel zu Schaum verrühren
- Balsamico-Essig, Salz und Sojasoße dazu geben und verrühren
- alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen
- beide Schüsseln zusammenschütten und Masse zu einem Teig verrühren
- kleine Kastenform (20 cm) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und glatt streichen
- bei 180 °C ca. 45 min backen
- am Schluss mit etwas Wasser besprühen
- auf Kuchengitter abkühlen lassen
Quelle
Mama