Linsensuppe
| Vorbereiten: | 30 min |
| Kochen: | 20 min |
| Portionen: | 1 große Portion |
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Rote Linsen |
1 Tasse |
| Zwielbel |
1 |
| Kattoffel |
1 |
| Knoblauch |
2 Zehen |
| Butter |
50 g |
| Mehl |
1-2 EL |
| Sojasoße |
n. Bedarf |
| Sahne |
ein Bisschen |
Optional
| Zutat |
Menge |
| Getrocknete Chili |
1 |
| Suppensojasoße |
n. Bedarf |
| Mirin |
n. Bedarf |
| Essig |
n. Bedarf |
| Flüssiges Chili |
n. Bedarf |
Zubereitung
- 1 Zwiebel grob schneiden und im Topf und anbraten
- Kartoffel grob schneiden
- Wenn die Zwiebeln gut angebraten sind, Wasser drauf- und Kartoffeln und Linsen dazugeben
- Köcheln lassen bis alles weich ist
- Wärenddessen noch 2 Knoblauchzehen schälen und grob schneiden und dazugeben
- auch [getrocknete Chili] mit der Schere klein direkt in den Topf schnipseln
- nach 15 min dann alles pürieren bis es sämig ist
- [Suppensojasoße] und normale Sojasoße hinzufügen
- Bisschen [Mirin] dazugeb
- Ganz bisschen [Essig] dazu
- Noch ein bisschen Pfeffer dazu
- Ein bisschen [flüssiges Chili] dazu
- Butter in Pfanne braun schmelzen dann Mehl dazu und Mehlschwitze mit der braunen Butter machen
- Dann zu der Suppe schütten (es explodiert)
- noch bisschen Sahne dazugeben und verrühren