Lachsnudeln
Inhalt
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Geforerener Lachs | 1 Filet |
| Nudeln | 150g |
| Butter | 1 EL |
| Sahne | 50 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 1 EL |
Optional: als Auflauf
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mozzarella | 1 Ball |
Zubereitung
- Lachs 30 Minuten auftauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Nudeln in Salzwasser aufsetzen und für die auf der Packung beschriebene Dauer kochen
- Lachs in der Butter scharf anbraten
- Wenn die Seiten des Lachses braun werden, mit der Sahne ablöschen und Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben und verrühren
- Sobald die Nulden fertig sind: Wasser abgießen und in die Pfanne geben und alles noch einmal gut mischen.
- Als Auflauf: Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bedecken und den Käse in vorgeheiztem Ofen auf den gewünschten Grad garen.