제육볶음 - Schweinebauch
Inhalt
Zutaten
Für die Soße
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kor. Chili Paste | 3 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Kor. Chili Pulver | 1 EL |
| Honig | 1 EL |
| Austernsoße | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Gepresster Knoblauch | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer | Ein bisschen |
Zum Braten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schweinebauch | ca 350 g |
| Zwielbel | 1 kleine |
| Karotte | 1 kleine |
| Frühlingszwiebel | 2 oder so |
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Soße mischen
- Schweinebauch in sehr dünne, mundgerechte Stücke schneiden
- Zwiebel in Halbmonde schneiden
- Karotten in dünne Streifen schneiden
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und weiße und grüne Teile separieren (die weißen werden dann mit gebraten, die grünen sind Garnitur)
- Die gewünschte Menge Reis aufsetzen
- Schweinebauch in eine kalte Pfanne geben, auf den Herd stellen und Herd anmachen
- Wenn das Fleisch anfängt braun zu werden die Soße dazumischen
- Nach ca 5 min das Gemüse dazugeben
- Vor dem Servieren den grünen Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben