돈까스 (koreanische Schnitzel)
Inhalt
Zutaten
Für die Schnitzel
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Reis | so viel wie man will |
| Schnitzel | so viel wie Personen |
| Mehl | |
| Eier | |
| Panko Paniermehl | |
| Salz | n. Bedarf |
| Pfeffer | n. Bedarf |
| Öl | zum Fritieren / Braten |
Für die Soße
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Ketchup | 2 EL |
| Sojasoße | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Mirin | 1 TL |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Curry | 1/2 TL |
Für den Salat
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eisbergsalat | |
| Majo | 2 EL |
| Ketchup | 1 EL |
| Honig | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 TL |
Zubereitung
- Die Soßen kann kann man gut vorher schonmal machen und kalt stellen, dann hat man sie schonmal aus dem Weg.
Dafür bei der Schnitzelsoße einfach den Knoblauch pressen, und ansonsten einfach für beide Soßen die Zutaten zusammenrühren.
- Den Salat in dünne Streifen schneiden und wieder kalt stellen
-
Fleisch würzen und mit dem Mehl -> Ei -> Paniermehl panieren
-
Reis Kochen und Schnitzel mit viel Öl fritieren, vielleicht geht braten aber auch gut
