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title: "Lachsnudeln"
date: 2021-04-13
tags: ["nudeln", "lachs", "auflauf", "felix"]
categories: ["Hauptspeisen"]
preparation: "30 min"
cooking: "20 min"
portions: "1 große Portion"
---

{{< figure src="lachsnudeln.jpeg" width="90%" >}}

# Zutaten

| Zutat                       | Menge       |
|-----------------------------|-------------|
| Geforerener Lachs           | 1 Filet     |
| Nudeln                      | 150g        |
| Butter                      | 1 EL        |
| Sahne                       | 50 ml       |
| Tomatenmark                 | 1 EL        |
| Gemüsebrühe                 | 1 EL        |

## Optional: als Auflauf

| Zutat        | Menge       |
|--------------|-------------|
| Mozzarella   | 1 Ball      |


# Zubereitung

- Lachs 30 Minuten auftauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Nudeln in Salzwasser aufsetzen und für die auf der Packung
  beschriebene Dauer kochen
- Lachs in der Butter scharf anbraten
- Wenn die Seiten des Lachses braun werden, mit der Sahne ablöschen
  und Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben und verrühren
- Sobald die Nulden fertig sind: Wasser abgießen und in die Pfanne geben
  und alles noch einmal gut mischen.
- **Als Auflauf:** Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben und mit dem
  Mozzarella bedecken und den Käse in vorgeheiztem Ofen auf den
  gewünschten Grad garen.